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Cuvée élégance fût

CHEVERNY ROUGE



BouteillesEleFut

Cuvée élégance fût

Très marqué Pinot noir, ce vin rouge accompagne ses pointes vanillées d’un air de griotte.
Tanins soyeux et rondeurs plus soutenues notamment grâce à son passage en fût, la cuvée élégance est un vin subtil, très féminin, fleuron de la gamme du Domaine de la Gaudronnière. Un millésime qui se conservera bien en cave grâce à son parfait équilibre et aux soins particuliers constants apportés tout au long de sa vinification.
Ce vin peut être servi sur les viandes rouges, le gibier et les fromages.

 

ASSEMBLAGE
90 % Pinot noir.   10 % Gamay.

TERROIR
Argilo calcaire.

VINIFICATION
Vendange Manuelle, égrappée. Macération 10 à 12 jours avec contrôle de température. Collage gélatine. Elevage 6 mois en fût de Chêne.
Filtration sur terre. Stabilisation tartrique par passage au froid. Durée de conservation : 3 à 5 ans minimum.

 

 


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